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电子菜谱给您带来的效益

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A.只要有数码相机就可制作自己的菜谱,节约大量菜谱印刷成本

电子菜谱可无限次更换菜谱,以餐厅每年更换2次菜谱计算,应用电子菜谱的总支出,远远低于普通印刷菜谱。

B.可随时根据促销变动菜品价格,随时调整菜品种类,随时增加新品,便于餐厅灵活开展促销等活动,提升营业效率。

*传统印刷菜谱制作周期长,平均制作周期15天,无法跟上新菜品推出的步伐,现在新菜品推出,只要几分钟就可以更新到电子菜谱上。

*由于原料价格波动,酒店需要及时调整菜品价格,以往需要贴纸条改价格,很不美观,影响酒店形象,现在随时可以调整而不会影响美观。

C.自动语音菜品介绍,提升菜品推销效果,降低点菜员培训工作量与人力成本

客人点菜时可自动播放菜品语音介绍,提升客人点选率,增加销售,同时也减轻了培训点菜员工作量,降低了人员要求,节约人力成本。

D.“电子点菜师功能”-- 可根据人数、人均消费定义菜品推荐组合,引导客人消费,提升销售额。

如何点好菜对于客人来说一直是个难题,一般的服务员不经过良好的培训也很难给客人点好菜,通过电子菜谱酒店可以根据人数、人均消费、口味要求等设定各种菜品组合,引导客人点选,大大节约点菜时间,用好电子菜谱就像请了个专业点菜师,可以提升菜品销售。

E.可以根据原料剩余情况,及时调整菜谱,减少原料积压与损耗。

酒店可以根据原料剩余情况随时调整菜谱,促进菜品销售,减少原料积压可能导致的损耗。如,某个菜品原料剩余很多,可以把此菜调整到菜谱首页面或者推荐组合中,可以大大提高客人点选几率;

F.沽清菜品可实时提示,减少退单,提高客人满意度。

当原料没有时,可以及时设定沽清,菜谱中可以即时显示此菜品已经售完,即使引导客人点选其他替代菜品,减少点完菜到厨房后才知道菜品已售完而导致客人不满,无法及时推荐其他替代菜品导致销售损失的情况。

G.可自动传单到厨房,免去人员跑动传单,提高出品速度与服务质量。

可与后台软件连接,及时将菜品传送到后厨与收银,平均可提高出品速度10分钟左右

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